如今，人们餐桌上的食物品种及数量越来越丰富，但与日俱增的有毒物质也在不断侵害人的肌体。为了自己的身体健康，应学会鉴别，保护自己，远离有毒食物。
不买过白的面粉及其制品按照一般人的理解，面越白越好，其实不然。据国家质量技术监督局对小麦粉添加过氧化苯甲酰抽查，近六成产品超标准使用了增白剂过氧化苯甲酰。应当说，适量添加可改善小麦粉色泽，抑制微生物滋生，但过量添加会破坏小麦中的营养成分，长期过量食用苯甲酰对肝功能有损害。消费者在购买面粉、馒头、包子等时，应注意不要买最白的，一般买小麦咬碎后里面那种本色就行。
不买过熟鲜艳的水果人们购买瓜果总喜欢选购颜色鲜艳、个大水灵的瓜果，但这些色泽艳丽的水果，口感与品质却不纯正。原来从南方贩运来的香蕉，运到内地大都七八成熟，小贩们廉价批购后，在未熟的香蕉表层涂上含有二氧化硫的催熟剂，再用三四十度的炉火熏烤藏置一两天，香蕉就一个个变成了色黄鲜嫩惹人喜爱的上品香蕉，七八角一斤进的货，催熟后要卖二元左右，暴利惊人。其他如用针管向七八成熟的西瓜内注射红墨水，柿子用乙烯处理。催熟后的瓜果味道改变，营养价值大减，而且会有大量有毒物质侵入人的体内。因此，提醒市民在购买苹果、哈密瓜、菠萝等瓜果时应拣不太熟的买。
不买激素喂养的河鱼现在市场上真正从野河里捕的鱼几乎没有了，大量的是池塘里人工养殖的。养殖户为缩短养殖时间，早创效益，一般在喂洒的饲料里添加了生长激素，生长激素吃多了会诱发癌症及相关疾病。一般海鱼人工养殖少，而且海鱼同河鱼一样含有丰富的蛋白质，还具有河鱼不具备的碘成分，对人体是大有益处的。
不买激素鸡蛋目前市场上卖的不少鸡蛋，其营养价值低，且含有生长激素，长期食用对人体有害，尤其儿童不宜多食，最好不吃，吃多了容易早熟。市民在购买蛋时，应拣放养的草鸡下的蛋买，或买鸭、鹅蛋吃。同时购买家禽时，也应挑放养的草鸡买，或买鸭子、鹅吃，那样安全些。
位来访者！ 
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